Receta nº 3

Bandera de España

Hoy voy a centrarme en la gastronomía española.
Haremos dos sencillas recetas, fáciles, cómodas y deliciosas.

Empezaremos con la típica tortilla española. La tortilla española forma una parte muy importante de la gastronomía española, siendo un plato típico y de gran consumo, podemos comerla en cualquier bar, restaurante o como es mejor hacerla nosotros mismos, así que manos a la obra.

Ingredientes:

• 1 Kg de patatas 
• 250 gr. de cebolla (a mí me gusta con cebolla)
• 8-9 huevos grandes 
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos a seguir:

Paso nº 1. Lavamos y pelamos las patatas.
Paso nº 2. Cortaremos las patatas en cuadritos o en finas rodajas (si las cortamos en rodajas es más cómodo y más rápido a la hora de freírlas) y haremos lo mismo con la cebolla.
Paso nº 3. Empezaremos a freír las patatas y pasados unos 5 minutos añadiremos la cebolla.
(La cantidad de aceite para freírlas tiene que ser moderado, que las cubra un poco, pero no demasiado).
Es importante que se frían a fuego lento y que estemos removiéndolas constantemente, para que no se nos queme).

Paso nº 4. Batimos los huevo en un bol y le añadimos sal.
Paso nº 5. Escurrimos las patatas y el  aceite sobrante lo podremos utilizar para freír nuestra tortilla.
Paso nº 6. Vertirermos nuestras patatas en nuestro huevo batido y a continuación pondremos una sartén con aceite a calentar, para acto seguido vertir nuestra mezcla. La haremos a fuego lento , dependiendo del tipo de sartén que tengamos podremos voltearla con ella, sino podremos usar un plato, esto lo haremos en el momento en el que nuestra tortilla ya haya cuajado. A mí me gusta bien hecha, por lo que la dejaré hasta que quedé bien cocida, pero todo esto depende del gusto de las personas, ya que a muchos les gusta algo humedad.

Tortilla de patata con cebolla

A continuación haremos un delicioso y exquisito gazpacho casero, ideal para tomarlo frío o caliente. Además de ser muy sano y vitamínico.

Ingredientes:

• 12 tomates maduros 
• 1 pepino mediano
• 1 trozo de pimiento verde
• 1 diente de ajo 
• 4 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
• 6 cucharadas de aceite 
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 litro de agua 
• Sal

Pasos a seguir:

Paso nº 1. Pica en dados las rebanadas de pan, lava y trocea los tomates, el pepino (sin cáscara) y el pimiento, echa todo en la licuadora

Paso nº 2. Añade los ingredientes restantes y tritúralo.

Paso nº 3. A continuación lo colamos y bien podemos meterlo unos minutos al microondas y tomarlo calentito o meterlo a la nevera y tomarlo frío.

Gazpacho

Receta nº 2

Bandera de Cánada

Ahora haremos una parada en Canadá y aprovecharemos para conocer un plato delicioso, ideal para esos días en los que dejamos de lado la dieta y nos da igual meteRnos unas calorías demás, que de vez en cuando no hace daño.

Poutine Común
Ingredientes:

• Patatas (Aprox. 2 kg para 4-6 personas)
• 4 cdas. de mantequilla
• 250 gramos de harina
• 1 cebolla mediana (picar en cuadritos)
• 1 diente de ajo (pien picado)
• 4 tazas de caldo de carne
• 2 cdas. de ketchup
• 1/2 cda. de salsa inglesa Worcertershire
• 1 cda. de vinagre de manzana
• 1 cda. de pimienta entera (yo la prefiero algo molida)
• 2 tazas de requesón
• Sal (al gusto)
• Aceite

Pasos a seguir:

Paso nº1. Lo primero que tenemos que hacer es lavar las patatas, para acto seguido picarlas en palitos.

Patatas fritas

 Paso nº 2. A continuación freiremos las patatas en aceite caliente.

A partir del paso 3, nos centraremos en la salsa.

Paso n º 3. En una sartén calienta la mantequilla. Una vez caliente añade la cebolla, el ajo y salpimentamos, debemos dejarla cocinar durante unos pocos minutos.
Paso nº 4. Ahora añadimos la harina, el caldo de ternera, el queso y a su vez vamos removiendo nuestros ingredientes.
Paso nº 5. Por último añadimos la salsa inglesa, la kétchup, el vinagre.
Es muy importante que removamos constantemente nuestra salsa para que no nos queden grumos y no se nos pegue.
Paso nº 6. Servimos las patatas y sobre ellas derramamos nuestra salsa (Si nos encanta el queso, podríamos añadirle un poco más, a mí me gusta más el queso rallado).

Poutine

A continuación les dejo un vidio orientativo para que puedan hacer la receta:

Como dato curioso de esta receta la tiene su nombre, en francés Poutine significa mezclas raras o desastre. Su origen lo encontramos en Quebec.

Receta nº 1

Mapa Colombiano abanderado

¡Muy bien! Empezamos con la primera receta del blog y para ellos nos vamos para Latinoamérica, siendo más exactos, Colombia.

El motivo por el cual he escogido este país, es porque es mi país natal.

Haremos buñuelos de queso y empezaré elaborando la lista de ingredientes que necesitaremos.

Ingredientes:

• - 150 gramos de queso fresco rallado
• - 50 gramos de queso feta rallado
• - 120 gramos de fécula de maíz
• - 60 gramos de almidón de yuca (aconsejo usar Mandioca o Yucarina)
• - 50 gramos de azúcar
• - 1 huevo
• - 1 cucharadita de sal
• - 1 cucharada sopera de mantequilla
• - 1/8 de cucharita de polvo de hornear (Polvo Royal)

- Aceite vegetal

Pasos a seguir: 

Una vez que tengamos todos los ingredientes listos empezaremos mezclándolos en el siguiente orden >
1. En un bol echamos en primer lugar todos los ingredientes secos (las ralladuras de queso, la fécula, el almidón, la azúcar, la sal y el polvo de hornear) y empezamos a mezclarlos, de tal manera que nos quede una mezcla homogénea.

2. Una vez tengamos mezclados los ingredientes anteriores, echaremos la mantequilla, el huevo.
(Es imprescindible que no paremos de mezclar la masa)

3. La textura que nos va a dar nuestra masa va a ser humedad, en caso tal de que no sea así, tendremos que echarle un poquito de leche (no puse este ingrediente en la lista, pero si es posible que lleguemos a necesitarlo).

4. Pondremos a calentar nuestra sartén con aceite vegetal, para comprobar que esté bien caliente el aceite, deberemos echar una pequeña bolita de nuestra masa, estará lista cuando la bolita empiece a cocinarse y se mueva.

5. Haremos bolitas con nuestra masa y la echaremos en el aceite caliente.

Buñuelos colombianos de queso

Podemos comerlos al desayuno con un poquito de café o chocolate caliente; O como tentempie; O como merienda, podemos acompañarlo con Coca-Cola, o incluso con algún zumo.
Además es un plato muy típico en época navideña, en especial en Nochebuena, se suele acompañar de natillas caseras.

(Mesa navideña con buñuelos y natillas)

Espero que disfruten de la receta y si tienen cualquier duda no duden en preguntar.

¡HASTA PRONTO!

Presentación

Muy buenas tardes internautas.

Mi nombre es Linda y empezaré a partir de hoy con este blog, en el que pondré semanalmente una o varias recetas.

Mi objetivo con este blog es difundir diferentes tipos de recetas, de los 5 continentes, además de compartir mi pasión por la comida y ofrecer la belleza gastronómica que tienen los diferentes países que conforman nuestro planeta. Empiezo muy entusiasmada ya que es mi primer blog y espero que sirva de  ayuda a todas aquellas personas que al igual que a mí les apasiona la cocina o incluso a  aquellas personas que están cansadas del mismo menú de todas las semanas , y por último espero que todas aquellas personas que no saben cocinar o que les da pereza, se animen, porque la cocina es un mundo muy grande, creativo, apasionante...

Y sin más dilaciones empezaré subiendo la primera receta de este blog.